Nas articulações temos um líquido lubrificante, o líquido sinovial.
Os cientistas explicam que existem gases (oxigênio, nitrogênio e CO2) nesse líquido das juntas. E quando as estalamos ou dobramos, há um escape desses gases. O gás é liberado rapidamente e pode ser ouvido e sentido o barulho. Por isso que quando tentamos estalar seguidamente uma junta não conseguimos. É preciso esperar os gases voltarem para um novo estalo.
Devido ao movimento das articulações, tendões e ligamentos. Quando a junta se move como uma dobradiça, dependendo da angulação do movimento, podemos ouvir um estalo. Esse é causado pela mudança do curso do movimento das estruturas acima citadas.
Articulações desgastadas (artrose/artrite) fazem sons pela perda da cartilagem lisa articular. As superfícies das juntas ficam mais ásperas e barulhentas.
Os barulhos não são necessariamente sinais ruins! Se houver dor ao estalar uma junta um médico ortopedista deve ser consultado.